注文を受け『柴犬の練り切り』を作った和菓子職人 混じっていたのは？「違和感ない」「かわいい」
動物白あんに砂糖や求肥などを加えて練り上げて作る、和菓子の練り切り。 植物や動物などさまざまなデザインがあり、職人の技術や芸術性が光るお菓子でもあります。 2026年3月9日、栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営...
和菓子 記事一覧
桃、桃、桃尻、桃… 和菓子職人が作った『おまけ』に「かわいい」「連れ帰りたい」
写真＆アートクッキーやケーキ作りをしていたら、材料が思いのほか余ってしまうことがあります。 そんな時は、アレンジを加えて別のお菓子にしたり、1つだけ違う形にしたりと『おまけ』を作ると楽しいですよね。 栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司...
和菓子の『ダイヤモンドダスト』が美しい 職人の感性に「思わず見入った」「美しい」
写真＆アート空気中の水蒸気が凍ってできる氷の結晶、ダイヤモンドダスト。 極寒の地でいくつかの気象条件が揃った時にだけ出現する冬の風物詩で、その美しさから『天使のささやき』とも呼ばれています。 栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三...
和菓子職人が妻に贈った『花束』は？ 「素敵」「癒された」
写真＆アートパートナーや家族など、大切な人に花束を贈ったことはありますか。 言葉にできない感謝や愛情を、色とりどりの花に込めて渡せば、気持ちがより伝わります。 和菓子職人が贈った『花束』 『愛妻の日』でもある2026年1月31日、栃...
和菓子職人が作った『タヌキ』があまりに可愛い… 「表情が好き」「食べられない」
写真＆アート白あんに砂糖や求肥などを加えて練り上げ、色づけや細工をして作る和菓子の練り切り。 季節の草花をはじめ、さまざまなデザインがあり、職人の高い技術や芸術性を感じることができます。 『モフモフのしっぽ』にこだわった、練り切りが...
和菓子職人「包み切れなくて…」 巨大イチゴ大福に「斬新な形」「福がありそう」
おもしろ冬から春にかけて市場に多く出回る果物のイチゴ。 みずみずしく甘みの強いイチゴが楽しめる1月は、ふんだんに使ったスイーツを多く見かけますよね。 和菓子職人が巨大イチゴで作ったものが？ 「合成かな？って思うぐらい大きいイチゴ...