“爪楊枝”1つでサクっと串揚げ！ ギャル曽根イチオシの『秘伝レシピ』
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サクッとした衣に、じゅわっと広がる旨味。フライや揚げ物には、つい手を伸ばしたくなる魅力がありますよね。
本記事では、芸能人がSNSで披露した『フライ・揚げ物レシピ』をピックアップしました。
ちょっとしたアイディアで、家庭でも作りやすくなるヒントが見つかりそうです。
ギャル曽根の『曽根家秘伝の串揚げ』
タレントのギャル曽根さんは、幼い頃から大好物だったという『曽根家秘伝の串揚げ』を自身のYouTubeチャンネルで紹介。
母親と一緒に思い出を振り返りながら調理する様子を公開しました。
材料については「なんでもいいんだよ」と話すギャル曽根さん。野菜やキノコ、魚肉ソーセージなど、好みの食材を爪楊枝に刺していきます。
カボチャなどの硬い野菜は、あらかじめ電子レンジで加熱しておくとよいでしょう。
下準備ができたら、小麦粉、卵、水を合わせたバッター液にくぐらせ、細かいパン粉をまとわせて油へ。
衣が薄くつくため油っぽくならず、軽い食感に仕上がるのがポイントです。
一口サイズで食べやすく、余った分はお弁当にも活用できますよ。
爪楊枝で作る手軽な串揚げに、視聴者からは多くの反響が寄せられました。
・これなら楽しく野菜が摂れそう！家族の健康を考えているのが伝わります。
・串揚げをやったことがないので、とても参考になりました！子供たちも大喜びでした。
・爪楊枝の発想はなかった。ぜひ真似したいです！
動画ではジャガイモやブロッコリー、カマンベールチーズなども登場。季節や気分にあわせて、いろいろな食材で試してみてもよさそうです。
ロバート馬場の『無限手羽』
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeチャンネルで披露したのは、漬け込み時間なしで作れる『無限手羽』。
調味料はニンニクチューブと醤油の2つだけという、驚くほどシンプルなレシピです。
まずは手羽中にフォークで穴を開けます。皮だけでなく身にもしっかり穴を開けておくことで、味がなじみやすくなるのがポイント。
続いてポリ袋に手羽中とニンニクチューブ、醤油を入れて揉み込み、片栗粉をまぶしたら下準備は完了です。あとは160℃の油で揚げるだけ。
色づいてきたら菜箸で持ち上げて空気に触れさせると、カリッとした食感がアップ。漬け込みなしでもしっかり味が決まるのが嬉しいですね。
『無限手羽』をビールとともに味わう馬場さんの姿に、視聴者からは「マネしたい」との声が続出しました。
・家計にやさしいレシピですね。漬け込まなくていいのが最高！
・ビールが進みます！家族もめっちゃ喜んでくれました。
・仕事で遅くなっても作れるレシピでありがたいです。早速試してみます。
馬場さんによると、「醤油とショウガのみ」でもおいしく仕上がるとのこと。シンプルな材料でさっと作れて、食べ応えもしっかりある一品です。
小倉優子の『カジキフライ』
タレントの小倉優子さんは、YouTubeチャンネルで夕飯作りの様子を公開。サクサクに仕上がった『カジキフライ』のレシピを紹介しました。
カジキは食べやすい大きさにカットし、軽く塩コショウで下味をつけます。小麦粉を薄くまぶして溶き卵に通し、パン粉をつけたら油でカラッと揚げればでき上がり。
パン粉を広げる時はラップを敷くと洗い物が減らせるという、小倉さんならではの工夫も。手際よく料理する姿には、称賛の声が集まっています。
・手際のよさが素晴らしいです。とても参考になりました。
・カジキがめっちゃおいしそう！試してみますね。
・お子さんたち、嬉しいだろうなぁ。早速真似て作ってみます。
どれも家庭で真似しやすいアイディアばかり。食卓の気分転換に、1つ取り入れてみるのもよさそうですね。
[文・構成／grapeトレンド編集部]