「小麦じゃなくてイイ」オカリナも絶賛！ 芸能人のヘルシーライスペーパーレシピ
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ダイエット中でも罪悪感なく食べられると話題の『ライスペーパー』。
低カロリーなうえに使い方の幅が広く、さまざまな料理に応用できる優れものです。
本記事では芸能人がYouTubeで公開した、ライスペーパーを活用したヘルシーレシピを紹介します。
ロバート・馬場裕之の『ガリバタエノキ』
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeチャンネルに投稿したのは、ライスペーパーとエノキで作る『ガリバタエノキ』のレシピ動画でした。
まずエノキの石づきをカットし、3等分に。先端を約3cmカットして重ね、均等な厚みになるよう馴染ませます。
水で濡らしたライスペーパーをフライパンにのせ、その上にエノキをオン。
なるべく空気を抜きながら密度を詰めて巻くのが、ホタテに近い食感を生み出すポイントです。
巻き終わったら一口大にカット。断面に片栗粉をつけて油を回し入れ、中火で焼きます。
焼き目がついたらひっくり返し、ケチャップ・ウスターソース・水を合わせたソースを絡めて、最後にニンニクチューブとバターを加えればでき上がり。
まるでホタテのような見た目と食感に、視聴者からも驚きの声が寄せられています。
・歯ごたえがよくて、おつまみに最高です！
・エノキでホタテを再現できるなんて、ナイスアイディアすぎる！
・ガリバタ風味が食欲をそそります。すぐに作りました！
1人前わずか130円という低コストながら満足感の高い仕上がりは、節約レシピとしても優秀です。
おかずクラブの『ヘルシーお好み焼き』
お笑いコンビ『おかずクラブ』がYouTubeチャンネルで披露したのは、小麦粉の代わりにライスペーパーを使った『ヘルシーお好み焼き』です。
まず温めたフライパンにライスペーパーを敷き、卵を割り入れます。
その上にキャベツをたっぷりのせ、とろけるチーズ、薄くスライスした豚肉の順に重ねて蓋をし、蒸し焼きに。
全体に火が通ったらひっくり返し、豚肉にしっかり火が入れば完成です。
ソースやマヨネーズをかけて、お好みの味つけで食べましょう。
生地を作る手間が不要なため、通常のお好み焼きよりも工程がシンプルなのも嬉しいポイント。
動画内で実食したオカリナさんが、「もうこれでイイ。小麦じゃなくて」と絶賛したほどのできばえでした。
【ネットの声】
・小麦粉を使わないのにちゃんとお好み焼きで感動しました！
・モチモチ食感が絶妙！ダイエットの強い味方になりそう。
・グルテンフリーで食べられるのが本当にありがたいです！
ライスペーパーならではの薄さと弾力が、新しい食感を生み出しています。
ギャル曽根の『ライスペーパークロワッサン』
タレントのギャル曽根さんがYouTubeチャンネルで紹介したのは、ライスペーパーで作るグルテンフリーの『クロワッサン』でした。
まずは溶き卵2個に砂糖大さじ2杯、溶かしバター10g、牛乳50ccを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを適量投入。
よく混ざった卵液に、ライスペーパーをひたひたになるまで浸したものを5枚ほど重ねましょう。
重ねたライスペーパーを3等分にカットし、クロワッサン型に巻いていきます。180℃のオーブンで20～30分程焼けば完成。
チョコやチーズを巻き込むアレンジも楽しめ、小麦不使用でグルテンフリーな点も魅力。
通常のクロワッサンとは異なるモチモチ食感が楽しめます。
【ネットの声】
・グルテンフリーでこのクオリティは驚き。リピートします！
・材料がシンプルでいいですね。子供と作ってみたい！
・手作りクロワッサンが簡単に作れるなんて！いろいろアレンジできそう。
ライスペーパー1つでここまでバリエーション豊かな料理が作れるとは驚きですよね。
ダイエット中の人もそうでない人も、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeトレンド編集部]