「お箸が止まらない！」 料理好き芸能人たちの特製『塩昆布活用レシピ』
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ご飯のオトモや料理のアクセントにぴったりな『塩昆布』。上手に取り入れて、いつもの食卓をより豊かなものにしたいという人も少なくないでしょう。
そこで本記事では、料理上手な芸能人たちが紹介した『塩昆布活用レシピ』に注目しました。
ロバート馬場の『大根の千枚漬け』
料理が得意なことで知られる、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん。
自身のYouTubeチャンネルではさまざまなレシピ動画を発信中で、過去には塩昆布を生かした常備菜『大根の千枚漬け』を作る様子も投稿しています。
作り方はいたってシンプル。まずは2分の1サイズに切った大根の上側をスライサーで薄く輪切りにし、小さじ1杯の塩をまぶして大根をしんなりとさせます。
少し水気を切ったら、1粒分のたたき梅と、塩昆布大さじ1杯を入れて混ぜるだけで調理完了。
ササッと作れて冷蔵庫に常備しておける副菜レシピは、動画の視聴者からも絶賛されていました。
・真似して作りました。おいしすぎてお箸が止まりません！
・千枚漬けは買うと高いから、家で簡単に作れるのはありがたいです。
・これだけでご飯がすすみます！
なお馬場さんによると、大根は上部分のほうが甘さが強いのだそう。また保存性をアップさせるため、調理前に大根を洗ったら一度水滴をしっかりと拭くことが大切です。
これらのポイントをおさえつつ、馬場さんのレシピを常備菜作りに生かしてみてはいかがでしょうか。
上沼恵美子の『塩昆布サンドウィッチ』
タレントの上沼恵美子さんも、自身のYouTubeで少し変わったオリジナルレシピを紹介。その名も『塩昆布サンドウィッチ』です。
具材として使用するのは、塩昆布とクリームチーズ。2つをボウルの中で混ぜ合わせ、バターを塗ったサンドウィッチ用のパンで挟めば簡単にでき上がります。
塩昆布を入れすぎると味のバランスがうまく取れないため、少なめにするのがコツ。
上沼さんのオリジナリティあふれるレシピに対し、ネット上では次のような声が寄せられていました。
・アイディアに脱帽！早速真似してみます。
・塩昆布とクリームチーズの組み合わせはお酒にも合いそうですね！
・薬味になる具材をちょこっと足してもおいしそう。
朝食メニューや小腹がすいた時のおやつとして、ぜひ上沼さんの変わりダネサンドウィッチを試してみてください。
木村文乃の『豪華お茶漬け』
俳優・木村文乃さんは自身のInstagramにて『1人ごはん』メニューの写真を投稿。メイン料理として写るのは、塩昆布を活用した『豪華お茶漬け』です。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
「お刺身の切れ端パック見つけたら絶対買ってしまう」と語る木村さん。
この『豪華お茶漬け』にも、スーパーマーケットでゲットしたという刺身の切れ端をたっぷりと使用しています。
刺身には味つけとして醤油とすりゴマを揉み込み、ご飯をよそったどんぶりにトッピング。
さらにその上から、塩昆布と小口切りにしたネギをのせます。最後に緑茶を注げば贅沢なお茶漬けの完成。
ちなみに塩昆布の分量は「多めマスト」で、ワサビを加えてもおいしいといいます。木村さんの料理センスが光る投稿には、ファンからも多くのコメントが集まりました。
・刺身をお茶漬けに！最高のトッピングですね。
・スーパーマーケットで刺身パックを見かけたら、私もやってみます！
・普段は生モノは避けてるけど…これならチャレンジできそう！
塩昆布がポイントになった、簡単レシピの数々。メインから副菜に至るまで幅広く活躍できるのは、塩昆布の魅力の1つなのかもしれません。
[文・構成／grapeトレンド編集部]