20分で洗い物まで終わる小倉優子の簡単レシピ！真似したい『お酢料理』まとめ
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手軽に使える『お酢』は、料理をさっぱり仕上げてくれる便利な調味料。
しかし、「お酢を使いたいけれど、レパートリーが思い浮かばない」と悩む人も多いのではないでしょうか。
そこで本記事では、芸能人がYouTubeで披露した『お酢を使ったレシピ』を紹介していきます。
ギャル曽根の『ナスの甘酢揚げ』
大食いタレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeで『ナスの大量消費レシピ』を公開。その中から『ナスの甘酢揚げ』を紹介します。
ナス3本を乱切りにして水にさらし、厚揚げ半分を6等分にカット。
続いて、ギャル曽根さんが相撲部屋を訪れた際に食べた料理で使われていた、特殊な衣を作ります。
ボウルに適量の片栗粉と水を入れて混ぜ、しばらく放置すると片栗粉が沈殿。
上の水だけを捨て、卵2個を加えて混ぜれば衣の完成です。
タレは、2分の1個のショウガをみじん切り、ニンニク2片をぶつ切りにして炒めた後、ふたまわし半の清酒、適量の砂糖、醤油、水で味つけ。
味を確認して、さらに醤油や黒酢を追加して調整します。ナスと厚揚げに衣を絡めて油で揚げ、タレに浸してでき上がり。
カリッとした衣と甘酸っぱいタレが食欲をそそる仕上がりです。
・ナス料理がマンネリ化していたので、新しいレシピ助かる！
・片栗粉を沈殿させる衣に驚き！から揚げにも使えそう。
・ナスを作っているから、どのレシピも参考にしたい！
衣の一工夫で普段のナス料理がグッと新鮮になりそうなレシピでした。
小倉優子の『手羽元のお酢煮』
タレントの小倉優子さんが紹介したのは、短時間で作れる『手羽元のお酢煮』。
調理から片づけまで含めて20分ほどで完成する『力抜きレシピ』です。
小さめのフライパンに手羽元9本を並べ、醤油・酢・料理酒・みりんを各大さじ3杯、砂糖大さじ1.5杯、水を適量加えて加熱。
アク取りのために、上にキッチンペーパーをのせておきます。
途中でアクを取る必要もなく、後はそのまま15分ほど煮るだけ。
残り3分ほどになったらキッチンペーパーを外し、火を少し強めて煮詰めることで照りのある仕上がりになります。
お好みで梅干しを一緒に煮るのもおすすめ。驚くほどシンプルな工程で、さっぱり味の一品が完成しました。
あっという間にできるレシピに驚きの声が寄せられています。
・梅干しを入れるアレンジもいいね！さっぱりしておいしそう。
・手羽元があるから、早速今日の晩ご飯に作ってみます。
・洗い物が少なくて助かるレシピですね。
忙しい日でも作りやすく、気軽に取り入れたくなるメニューです。
辻希美の『酢豚』
タレントの辻希美さんは、自身のYouTubeで『酢豚』を作る様子を公開。
普通の酢と黒酢を組み合わせた特製ダレがポイントです。
まずは豚ヒレブロックを一口大にカット。袋に入れてごま油・醤油・酒で下味をつけて袋ごと揉み込みます。
次に、タレを目分量で作成。酢、醤油、砂糖、ケチャップ、酒、みりん、水を混ぜて味見し、さらに黒酢を加えて調整します。
ピーマン1袋、タマネギ1個半、ニンジン1本を乱切りにし、炒める前に電子レンジで加熱して時短に。
片栗粉をまぶして揚げた豚肉と野菜を火にかけながらタレに絡め、とろみがついたら完成です。
子供が「うんまぁ」と絶賛する仕上がりに、好評の声が上がっていました。
・豚肉を揚げる工程までやるのがすごい！
・忙しいのに、酢豚の素を使わずタレまで手作りなの尊敬。
・酢豚は買う派だったけど挑戦したくなりました。
甘酸っぱい香りが食欲をそそり、家でも本格中華気分を楽しめそうです。
芸能人たちが披露した『お酢を使ったレシピ』。
さっぱりしながらもしっかり満足感があるので、気になるメニューがあればぜひ試してみてください。
[文・構成／grapeトレンド編集部]